Créer la brigade de son restaurant
En restauration, l’équipe du personnel a un nom spécifique : la « Brigade ». Il est important de connaître les différents métiers de la restauration et le rôle de chacun pour recruter ses employés et le bon fonctionnement de son CHR.
Interview collaborateur Julien COART
Hello ! Je suis le nouveau Community Manager de Prestachef. J’ai rendez-vous aujourd’hui pour mon troisième jour avec toute l’équipe au QG de Prestachef, rue Richer dans le 9ème à Paris.
Media planning rempli, intégration faite, je me lance sur ma première interview : La mienne !
Interview collaborateur Thibaut AGNELLET
Tout simplement parce que je suis un accro du monde de la restauration. J’ai découvert le métier très jeune, en étant saisonnier, en Corse, où j’ai une maison de famille. Je passais mes vacances à bosser mais c’était un vrai plaisir. J’ai évolué sans cesse, en passant de la plonge au service et puis, après mon diplôme, à la direction d’établissements. J’ai même eu mon propre restaurant pendant quatre ans, dans le sud de la France. En revenant vivre à Paris, j’ai eu envie de me tourner vers le commerce, mais sans changer de secteur.
Interview collaborateur Julien BERSOUT
Comme un étudiant de 22 ans qui est en alternance chez Malys pour le projet Prestachef depuis deux ans. Fonceur, sportif et entreprenant, motivé dans la vie de tous les jours et très actif.
Interview collaborateur Benjamin LANGLADE
J’ai obtenu un baccalauréat Sciences et Technologies de la Gestion, à la suite duquel j’ai suivi les cours de la fac de droit, et ensuite j’ai étudié deux ans en école de commerce. Pour bien définir mes objectifs professionnels, je suis parti à Londres durant huit mois. J’ai repris mes études en intégrant une licence à HETIC en web, spécialité expertise digitale et entreprenariat. J’ai poursuivi en master en alternance et ai intégré Prestachef en octobre 2017.
Interview collaborateur Paul ETIENNEY
J’ai 34 ans, j’ai grandi en région parisienne. Mon parcours est hybride : j’ai fait une école de commerce mais il se trouve que j’ai un profil et un métier plutôt technique, car je suis développeur web depuis dix ans désormais. Je m’intéresse à l’informatique et au web depuis mes années lycée.
Prestachef, c’est une équipe de 15 experts ayant pour volonté de fournir des solutions pour faciliter la vie des restaurateurs grâce au digital. 32 fournisseurs sont référencés sur la plateforme, avec un cumul de 50 000 produits ! Nous proposons des mercuriales négociées. Plus de 400 restaurateurs nous font confiance et ont opté pour Prestachef.
